欢迎光临洛阳南关张记豆腐汤网站

洛阳豆腐汤_洛阳豆腐汤加盟_洛阳名小吃_洛阳南关张记豆腐汤

版权所有:南关张记豆腐汤

联系电话:13903884210

联系人:张鹏先生

电子邮箱:zhangpeng-80@163.com

网址:www.lydft.net

地址:洛阳市洛龙区大杨树东北角

我们坚信:爱美味的人更爱健康

当前位置:网站首页 >>  行业新闻

烧豆腐更入味的三个秘诀

作者:小编   发表时间:2020-8-01 16:57:56  点击次数:【1392】

打印
字体【
视力保护色

  豆腐有较高的营养价值,可是想要烧出好味道的豆腐来,可不简单。下面小编就告诉你烧豆腐更入味的3个小秘诀:

  1.买回来的豆腐先要切成块然后用自来水冲一下,去掉豆腥味,然后加入开水(淹过豆腐即可)和盐巴(比做菜多2倍的盐)泡半个小时,也可以,豆腐削成薄片或切成2厘米见方的块,这样在煮的时候容易进味。

  2.刚买回来的豆腐水分较多,可以用稍重的物体放在盘子里,然后压在豆腐上面30分钟左右,把豆腐里的水压出来,然后进行烹饪,豆腐更容易入味。

  3.准备一个装有开水的碗,放入适量盐,再把切成小块的豆腐泡在盐开水里,3分钟后,沥干豆腐的水就可以烹饪了。经过这两个方法的处理,烹制出来的豆腐会更加入味。经过炸的豆腐比较容易入味。烧制的豆腐比较容易入味,关键在于火候及调味。烧制豆腐时,应用大火烧沸后(加入各种调料),再移至小火焖,待焖至汤汁少许时,用水淀粉勾芡使汁均匀包裹在豆腐上,出锅即可。

扫一下二维码,信息随身看

用微信或手机浏览器扫一扫,
在手机上继续观看此页面并可轻松分享出去!