1.观察颜色。在散射光下观察豆腐，好的豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽。次质豆腐无光泽，呈现浅红色。劣质豆腐为深灰色、深黄色或红褐色。 2.观察组织状态。观察其内部情况，然后用刀将其切块...【详情】

一般人群均可食用 1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物；豆腐也对更年期、病后调养，肥胖、皮肤粗糙很有好处；脑力工作者、经常加夜班者也很适...【详情】

1.看色泽：豆腐所呈现出来的颜色是均匀的乳白色或淡黄色，是豆子磨浆的色泽。劣质的豆腐颜色呈深灰色，没有光泽。 2.看弹性：好的豆腐富有弹性，结构均匀，质地嫩滑，形状完整。劣质的豆腐比较粗糙，摸上...【详情】

洛阳八大汤有哪些 洛阳又名“汤都”，就和洛阳的八大汤分不开关系，洛阳八大汤分别为八种不同的汤，洛阳“八大汤”久富盛名，远近闻名，也是洛阳餐饮文化的代表，素有入洛不喝汤，枉到神都走一趟。牛肉汤、羊...【详情】

　　豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成的大众化的烹饪食物之一。它的营养成分有十几种，其中主要的就是蛋白质，每100克豆腐里面，蛋白质含量就占了...【详情】

　　泡菜豆腐汤的营养价值 　　食材：豆腐1-2块，韩国泡菜一碗，五花肉50g，食用油、蒜、香油适量 　　做法： 　　1.韩国泡菜切段，五花肉切片，蒜切末，豆腐切块待用; 　...【详情】

　　减肥食谱：豆腐汤锅 　　准备材料：豆腐、辣白菜、香菇、金针菇、油豆腐、香油、鸡精、辣椒酱、小葱、生姜、黄酱。 　　制作方法： 　　1、将豆腐与油豆腐切成块，辣白菜切成小片，葱...【详情】

　　西红柿 豆腐 瘦肉能够放在一起搭配食物西红柿+虾：会中毒西红柿+鱼干：同食易产生致癌物西红柿+石榴：影响营养素的吸收西红柿+冰棍：一起吃会中毒西红柿+海蟹：腹泻西红柿+鱼肉：食物中的...【详情】

　　菠菜豆腐汤是民间的传统家常汤菜，以其清淡爽口而深得人们喜爱。然而现代医学研究表明，菠菜和豆腐不应同时吃。虽然一直以来并无这样的饮食案例,但有时，危害是潜在的，不能用看得见的度来衡量。 　...【详情】

　　豆腐可以做很多种汤，而且味道鲜又营养 　　海带豆腐汤 　　用料：海带 豆腐 葱 生姜，将海带放到水里面浸泡一会知道泡软，之后拿出来切成五厘米的片状，锅中放水将...【详情】

　　豆腐有较高的营养价值，可是想要烧出好味道的豆腐来，可不简单。下面小编就告诉你烧豆腐更入味的3个小秘诀： 　　1.买回来的豆腐先要切成块然后用自来水冲一下，去掉豆腥味，然后加入开水(淹过豆...【详情】

　　做法一： 　　嫩豆腐，青菜，虾皮，姜，蒜各适量。姜一小块切片，蒜一瓣切片，虾皮洗净沥干水分，青菜切段，嫩豆腐切方块;砂锅置火上，倒适量油，烧热后放姜片蒜片爆香，再放虾皮炒出香味;放入嫩豆...【详情】